Les 100 recettes présentées dans ce livre unique prouvent qu'au-delà des traditionnels repas de cabane à sucre, il y a toute une vie pour notre précieux érable! Qu'on l'emploie pour assaisonner entrées et potages, pour parfumer viandes et volaille, pour caraméliser poissons et fruits de mer, pour relever les mets d'inspiration asiatique ou les desserts, cet ingrédient distingué 100 % naturel n'a pas d'égal pour distiller un grain de folie sucrée dans nos festins d