Desserts

Vacherins, Chantilly & Cie

Bérangère Abraham

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: LAROUSSE

Vacherinschantilly & CieEnvie de meringue, de glace et de chantilly ?(Re)découvrez le vacherin !Essayez aussi d'autres délices à la meringue - omelette norvégienne, mont-blanc ou pavlova - ou meringuez vos classiques : tiramisu, charlotte, fraisier...Douceur en verrine ou gâteau somptueux, personne n'y résistera !
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Semifreddos : Les desserts glacés faciles et onctueux

Elise Delprat , Olivier Ploton

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

SemifreddosLes desserts glacés faciles et onctueuxDans la famille « Dolce italiano », je demande : le semifreddo !Déclinable à l'infini, voilà un dessert qui ne vous laissera pas de glace dans ses versions fruitées (citron, nectarine ou tutti frutti...), archi-gourmandes (chocolat croquant et éclats de meringue ou façon nougat glacé...) ou délicatement audacieuses (yaourt et ananas, thé vert-gingembre...). Vite prêt, sans sorbetière, et si raffiné avec sa crême fouettée onctueuse et tout juste glacée, le semifreddo va vite se placer au top de vos desserts préférés.
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Petites mousses

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Petites moussesEnvie de douceur et de vous faire vraiment plaisir ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Qu'elles soient au chocolat, au yaourt, aux framboises ou aux bananes, les mousses font toujours mouche ! Aucun risque de fausse note avec ces valeurs sûres. De la mousse au chocolat classique à la tarte mousseuse pomme-vanille, en passant par la mousse coco-citron ou l'entremet mangue-Passion...Lâchez prise et osez les petits nuages sucrés !
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Beignets

Martine Lizambard

Date de parution : Mars 2004

Éditeur: SOLAR

30 recettes de beignets, simples à réaliser, pour composer des entrées raffinées, des plats originaux et de savoureux desserts. Saveurs classiques, saveurs épicées ou saveurs sucrées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Chocolats Bio, Plaisirs Vertueux

Béatrice Thibault

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Craquez pour le chocolat bio !Plus que tout autre, le chocolat biologique est une source de plaisir et de bienfaits. Plongez dans son univers vertueux : la cacaoculture bio, le commerce bio équitable, les bons ingrédients qui font le chocolat bio... Sans oublier les nombreuses propriétés du chocolat pour le corps et pour l'esprit !Découvrez pourquoi le chocolat bio n'est pas un chocolat comme les autres :De la fève de cacao à la plaquette de chocolat : les bons ingrédients du bioTous les bienfaits du chocolat pour la santé et pour le psychismeLes explications d'un médecin et les éc ...
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Milkshakes & sundaes

Jeanne Archambault

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: MARABOUT

16 recettes de sundaes et de milkshakes : sundaes ananas rôtis et coco, tout chocolat, milkshakes vanille et vermicelles, pâte de spéculoos...

Le meilleur des gâteaux

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: FIRST

Envie de vous faire plaisir ?Gros et beaux gâteaux, à la crème, aux fruits ou au chocolat, fondants ou craquants... Ces 75 recettes simples et gourmandes vous feront passer de délicieux moments ! Miam !
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100% meilleurs desserts d'antan

Julie Schwob , Guillaume Czerw

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables de gâteaux d'autrefois !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !
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Craquez pour les desserts en cocotte !

Jean-Luc Sady

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MANGO

Enfin les cocottes sucrées de Jean-Luc Sady, auteur de Craquez pour le tiramisu !, Craquez pour la crème de marrons ! et Craquez pour le chocolat !30 recettes à cuire et à déguster dans des cocottes individuelles très tendance !
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Décorez vos cupcakes

Joanna Farrow

Date de parution : Août 2011

Éditeur: ADA

Transformez vos pâtisseries et donnez un nouveau souffle à la petite douceur sucrée préférée de tous, le cupcake ! Que vous désiriez concocter une fournée de faces féeriques ou garnir une assiette d'une montagne d'animaux adorables, ce livre sera une source d'inspiration inépuisable.

Mes desserts aux sucres naturels : 40 recettes...

Audrey Doret , Aude Toniello

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Mes desserts aux sucres naturelsLe sucre blanc n'a plus le monopole en pâtisserie !Il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné - connues, comme le miel ou le sirop d'érable - moins connues, comme le sucre de fleurs de coco ou le xylitol. Découvrez ces alliés d'une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands. Caractéristiques, accords, bénéfices nutritionnels, et mise en pratique avec 40 recettes innovantes : banana bread aux pépites de chocolat, coeurs coulants noix et gingembre, sorbet fraise coco, energy balls figues noisettes... s ...
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La crème de la crème : 80 recettes ultra-gourmandes...

Stéphanie de Turckheim , Virginie Garnier

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: HACHETTE

La Crème de la crèmeDécouvrez la crème de la crème des desserts aussi bons que blancs ! Près de 80 recettes simples ou élaborées, classiques ou revisitées, sont classées en 10 nuances de blanc : poudré, soyeux, lacté, velouté, givré, meringué, etc. Un seul objectif : du plaisir, du plaisir et encore du plaisir...On vous laisse carte blanche !

Café Gourmand

Noëmie André

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: LAROUSSE

Le café est servi ! Pour ce moment de plaisir, proposez un assortiment de petites gourmandises qui feront craquer vos invités : macarons café-chocolat blanc, mini-meringues pastel, cupcakes fleuris, mousses au mascarpone et caramel, truffes au citron vert... Rien que des douceurs, rien que du bonheur !

Nutella : Lait Concentré, Crème de Marrons...

Corinne Jausserand

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: LAROUSSE

Nutellalait concentré, crème de marrons...Nous y avons tous goûté un jour, n'écoutant que notre gourmandise... jusqu'à en finir le pot ! Voici Nutella, lait concentré et crème de marrons qui s'invitent dans nos desserts et pâtisseries !Pour le bonheur des petits et des grands, mousses, tartes, macarons, crumble, verrines...Un peu régressif ? Et alors !
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Mousses Chantilly et Cie

Date de parution : Juillet 2010

Éditeur: LAROUSSE

L'heure est à la gourmandise... Laissez-vous fondre de plaisir en dégustant ces desserts tout doux : mousses tendres et délicates, crèmes onctueuses et veloutées, chantilly aériennes... Vous ne résisterez pas à cette avalanche de douceur !
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Petits Cannelés... à Dévorer

Catherine Nicolas

Date de parution : Février 2011

Éditeur: LAROUSSE

Le cannelé, comment l'aimez-vous ? Façon gâteau sage, petite friandise, tendrement glacé ou même... salé ? Découvrez ce gâteau bordelais comme vous ne l'avez jamais imaginé ! Petit et à croquer, vous n'en ferez qu'une bouchée !
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Nestlé, lait concentré sucré : les meilleures recettes

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: LAROUSSE

Confiture de lait, banoffee, mais aussi riz au lait gourmand, carrés fondants, café glacé et bien d'autres desserts délicieux... Autant de raisons d'ouvrir une boîte de ce lait irrésistible pour y tremper sa cuillère !
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